Monat: Oktober 2026

Lange habe ich nach einer praktischen Möglichkeit gesucht, die benötigte Hefemenge für eine bestimmte Gärdauer – oder umgekehrt die voraussichtliche Gärdauer für eine bestimmte Hefemenge – zu berechnen. Richtige, flexible Tools dafür gibt es im Netz aber kaum. Meist findet man nur starre Tabellen oder grobe Faustregeln. Deshalb habe ich diesen Hefeteig-Rechner entwickelt. Er berücksichtigt…